Nicht nur Rüebli sind gesund für die Augen, auch grünes Gemüse wie Nüsslisalat, Spinat und Rucola enthält Stoffe, die sich günstig auswirken. For­scher der Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil fanden auch in den grünen Teilen von Lauch und Krautstiel viel Lutein, das dem Betacarotin der Karot­ten ähnelt. Beide helfen, der Degeneration der Makula entgegenzuwirken, einem Phä­nomen, das vor allem die Netzhaut von Menschen über 50 bedroht. (SDA) 

TagesAnzeiger/Zürich 16.12.08