Die Neuentwicklungen in der Schweizer Viehzucht und wie sie dem Publikum im besten Licht vorgeführt

Einst züchtete fast jeder Bauer Kühe. Er führte sie alljährlich an die Viehschau und zuletzt zum Metzger für einen rechten Fleischertrag. Unterdessen hat sich die Branche spezialisiert. Weniger, aber professionellere Züchter optimieren die Milchleistung und das Exterieur. Das Schönheitsideal fordert Tiefe, geraden Rücken und einen hornlosen Kopf.
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