Zürich. – Die diesjährige Grillsai­son dürfte auch für Cervelat-Lieb­haber gerettet sein: Die Lagerbe­stände der Rinderdärme für die Schweizer Nationalwurst reichen voraussichtlich über die Sommer­monate, wie Balz Horber, Direktor des Schweizer Fleisch-Fachver­bandes (SFF), am Dienstag sagte. «Gegen Ende Jahr werden die Därme knapp.» Ihm sei derzeit kein Cervelat-Produzent bekannt, dem die Därme ausgegangen seien. Allerdings kenne er den Stand der unterschiedlich gefüllten Lager nicht genau, sagte er weiter. Am 29. April werde der SFF über den aktuellen Stand auf der Suche nach Alternativen zu Rinderdärmen aus Brasilien informieren. «Wir arbei­ten fest daran.» (AP)
TagesAnzeiger/Zürich 9.4.08