Ochsen wie 1959 statt Traktoren, Kuhmist statt Chemie: Auf Kuba wächst aus der Not heraus eine ökologische Landwirtschaft – und revolutioniert das Land trotz politischem Stillstand, von unten nach oben. Alles muss von klein auf wachsen wie ein Pflanze. Die Wurzeln der Landwirtschaft sind die Bauern, nicht die Bürokraten.
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