Die küchenhistorisch angelegte Schau mit dem Titel «La cocina en su tinta» in der Nationalbibliothek in Madrid feiert Spanien als Land der Erfindung der Kochkunst. Sie zeigt den Einfluss der Speisen auf Bücher und wie Köche an Macht hinzugewannen.
Spaniens Könige verwahrten im 16. Jahrhundert Schokolade in Schatztruhen, während ein anderes amerikanisches Novum, die Kartoffel, die Landbevölkerung vor dem Verhungern rettete. Das sind zwei Erkenntnisse, die man derzeit in Madrid erlangen kann: «La cocina en su tinta» (Die Küche in ihrer Tinte) heisst eine küchenhistorisch angelegte Ausstellung in der Spanischen Nationalbibliothek in Madrid.
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